Rizen Sans Gluten Sans Caseine


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Légumineuses & Graines
Lentilles Corail - Biologique - 500 gr - Priméal 2,85 EUR
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Préparation rapide sans trempage. Cuisson 15 minutes (à surveiller car cuit très vite)

Rincer et cuire 15 minutes dans le double d'eau salée (ou bouillon) ajouter éventuellement : oignons, épices, petits dès de carottes. Pour un plat unique sans viande ajouter un verre de riz (Thai, Basmati ou Arborio).

Pour une purée de Lentilles Corail, cuire 20 minutes puis écraser ou passer au mixer. On peut aussi incorporer une poignée dans une soupe pour la rendre plus riche ou s'en servir dans des galettes de légumes.
Graines de Pavot - Biologique - 250 gr - Priméal 3,45 EUR
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Pour ceux qui font leur pain sans Gluten maison, les graines de pavot seront saupoudrées dessus avant de l'enfourner, elles décorent la croute et lui donnent un goût de noisette.

Si vous faîtes votre pain à la machine à pain, il ne faut pas les mettre au moment du pétrissage mais une fois la levée terminée sur le dessus.

Certains font aussi le pain aux graines de pavot en le mettant à l'intérieur au premier bip de la machine à pain.
Graines du Boulanger - 250 gr - Biologique - Priméal 2,44 EUR
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Pour enrichir et personnaliser vos recettes de pain.

Ingrédients : Graines de Tournesol, Graines de Pavot, Graines de Lin, Graines de Chanvre, Quinoa germé déshydraté.

Préparation : à la fin du pétrissage, incorporer ces graines (10% du poids de la farine), pétrisser et laisser lever comme d'habitude.

Origine : France - Agriculture Biologique
Poids Net : 250 gr
Graines de Tournesol - Biologique - 250 gr - Priméal 2,26 EUR
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A grignoter ou à incorporer à la préparation d'un muesli petit déjeuner.

Dans des salades au quinoa ou au riz (plus des lamelles de chou blanc ou d'échalotes).
Apportera à un petit plus à toutes vos salades composées

Si vous faites votre pain vous même, au premier bip de la machine à pain pour un pain aux graines de tournesol ou sur le dessus du pain si vous le faites au four. A essayer aussi, le pain cake aux graines de Tournesol.

Ingrédients : Graines de Tournesol Biologique
Graines de Courge - Biologique - 250 gr - Priméal 4,29 EUR
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A grignoter en apéritif, à saupoudrer sur vos salades ou à incorporer à la préparation d'un pain.

Si vous faites votre pain à la machine à pain, à ajouter au premier bip de la machine pour un pain aux graines de courges et non au pétrissage.

A essayer aussi, le Pain Cake aux graines de Courges. Idéal dans une salade verte

Ingrédients : Graines de Courge Biologique
Graines de Lin - Brunes - Bio - 250 gr - Priméal 1,90 EUR
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A saupoudrer sur vos plats de crudités ou à incorporer dans vos pâtes à pain.

Ingrédients : Graines de Lin brunes Biologique

Origine : Chine - Agriculture Biologique
Graines de Lin - Dorées - Bio - 250 gr - Priméal 2,10 EUR
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A saupoudrer sur vos plats de crudités ou à incorporer dans vos pâtes à pain.

Ingrédients : Graines de Lin Dorées Biologique

Origine : Argentine - Agriculture Biologique
Sésame Complet Grillé - Biologique - 250 gr - Priméal 2,20 EUR
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A saupoudrer sur vos plats ou à incorporer dans vos pâtes à pain et à biscuits.
A utiliser pour la réalisation du Gomasio

Origine : Mali

Ingrédients : Sésame complet

Sésame Décortiqué - Biologique - 250 gr - Priméal 2,30 EUR
(-20,00%) 1,84 EUR

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Sésame blanc décortiqué.

A incorporer dans vos pâtes à pain et à biscuits.

Saveur plus douce que celle du sésame complet.

Très bon résultat dans des biscuits secs.

A essayer : Biscuits Sésame Anis Vert



Gomasio en pot PET - Biologique - 250 gr - Priméal 3,50 EUR
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Essayez 1 cu à soupe dans votre mix pour pain, le sésame complet grillé donnera à votre préparation un petit goût de céréales.

Ingrédients : Sésame complet grillé, sel marin.

Condiment traditionnel du Japon, à saupoudrer sur les salades, les pâtes, les légumes verts (courgettes, haricots verts etc...) apportera une saveur agréable tout en évitant les graisses saturées et le beurre.

Poids Net : 250 gr