ET SI C'ÉTAIT LE GLUTEN ?
Tout savoir sur l'intolérance au gluten
Philippe BARRAQUÉ | L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer. Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre du régime alimentaire. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture, sur ce qu'on y met dedans en capital d'amour et d'attention, sur ces aliments qui nourrissent notre affectif, nos émotions, sur l'importance d'une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental. Des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, la maladie coeliaque, les aliments et les céréales à consommer mais aussi des recettes diététiques, des remèdes naturels, des adresses pour manger autrement.
Collection : Pratiques - ISBN 2-88353-458-6 - 96 pages (approximatif) |
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LAIT DE VACHE : BLANCHEUR TROMPEUSE
Méfiez-vous des faux amis
Anne LAROCHE-WALTER | Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant six mois, est il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ?
La réponse : De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaire qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
L'auteur : Anne laroche de Rosa est Iridologue, nutritionniste du CEHMN (Collège européen de naturopathie), auteur de nombreux articles et ouvrages sur la vie saine. Ancienne chevrière reconvertie, elle connaît sous tous ses angles la question des différents laits.
Collection : Pratiques - Thème : santé, alimentation - ISBN 2-88353-144-7 |
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ALIMENTATION SANS GLUTEN NI LAITAGES
Sauvez votre santé!
Marion KAPLAN | Pourquoi n'avons-nous pas tous les mêmes maladies ? Pourquoi certains peuvent-ils manger de grandes quantités alors que d'autres grossissent au moindre écart ? Pourquoi certains digèrent-ils des pierres alors que d'autres ne supportent rien ? Pourquoi la maladie frappe-t-elle une personne plutôt qu'une autre ? C'est bien là le genre de questions que vous vous posez chaque fois que vous avez mal ! Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire ? Grâce aux progrès scientifiques, nous observons aujourd'hui que tout le monde ne peut pas manger la même chose. Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre sensation de bien-être. Il est possible que vous soyez intolérant depuis des années, sans le savoir, au gluten et/ou aux laitages de vache. En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et une personne sur 300 serait intolérante au gluten. En faites-vous partie ? Vous êtes-vous déjà posé la question ? Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer d'alimentation. Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, est possible en adoptant ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.
Collection : 3 Fontaines - ISBN 2-88353-447-0 - 192 pages (approximatif) - |
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Je me sens Mal, je ne sais pas Pourquoi
La Candidose Chronique | Maux de tête, fatigue, prise de poids... je me sens mal, mais je ne sais pas pourquoi..! Parmi les centaines d'espèces microbiennes qui habitent normalement notre corps, il existe un champignon microscopique appelé le "candida albicans". A l'état normal, cette levure vit en commensal sur les muqueuses de nos organes digestifs, dans la bouche, l'estomac et les intestins, sans y causer le moindre trouble. Mais pour diverses raisons exposées ici - et notamment une baisse de nos défenses immunitaires - le champignon peut se développer et être à l'origine de nombreux troubles. Les organes les plus exposés sont: le tractus gastro-intestinal, l'appareil génito-urinaire, les systèmes endocrinien et nerveux. Certaines allergies sont également dues au candida. Et les multiples perturbations fonctionnelles liées au développement excessif de ce micro-champignon -résultant très souvent de l'usage répétitif des antibiotiques - sont toujours méconnues! Un tour d'horizon complet sur cette pathologie.
Collection : 3 Fontaines - ISBN 2-88353-323-7 - 144 pages - Format : 13,6 x 22 |
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| La drogue Cachée | L'étude de Mme Hertha Hafer, pharmacienne allemande, démontre qu'un excès de phosphates dans la nourriture est la cause des troubles de comportement, liés à une perturbation du métabolisme.
Un livre plein d'enseignements et de trucs pratiques, à posséder dans chaque bibliothèque de famille concernée par l'hyperactivité et déficit d'attention. |
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Recettes sans Gluten ni Laitage.
La Santé en Mangeant | RESUME
Si, pour retrouver la santé, pour guérir d'une maladie auto-immune, nous étions obligés de supprimer de notre alimentation les laitages et les céréales à gluten (blé, orge, seigle, avoine, etc.), ce serait peut-être ressenti par la plupart d'entre nous comme faire le deuil d'un bon repas. L'auteur nous prouve le contraire en se proposant de garder le plaisir de manger et même d'inviter à sa table des gourmets, tout en oeuvrant pour sa santé.
Marie Delmas a occupé la fonction d'herboriste pendant de nombreuses années. Atteinte d'une maladie auto-immune avec son cortège de douleurs, elle a réussi, grâce au régime du docteur Seignalet, à les supprimer totalement et à vivre normalement. Elle nous offre ici de succulentes recettes, faciles à réaliser, qu'elle a élaborées au jour le jour pour égayer sa table. |
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Sans lait et sans oeufs
Auteur : Cupillard Valérie | Flans, crèmes, desserts, " mayonnaises " tout est possible sans oeufs ni lait ! Valérie Cupillard à trouvé des solutions végétales, originales et faciles pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs. Ce livre s'adresse aux personnes allergiques, à tous ceux qui sont soucieux de diversifier et d'équilibrer leur alimentation en réduisant les graisses saturées et le cholestérol, et aux végétaliens qui choisissent une alimentation 100 % végétale.
Valérie Cupillard vit et travaille en Provence ; elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont " Sans gluten naturellement ", " Fêtes bio - recevoir au fil des saisons ", " L'Assiette végétarienne " Ses recettes sont conçues pour mettre en valeur les qualités gustatives de chaque ingrédient. Pas de mélanges compliqués mais un style juste et innovant pour découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. |
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Recettes gourmandes pour personnes sensibles.
Sans Gluten, sans Oeufs, sans Lait de Vache | Eva Claire Pasquier initie le lecteur dans sa découverte d'une autre manière de se nourrir, moins nocive pour lui, sans oublier le plaisir et la gourmandise. Au fil des pages, celui-ci grignote, à son rythme, des informations hautement digestes et pratiques, qui font de ce livre, un véritable outil, face au défi du changement d'habitude alimentaire.
Auteur : Pasquier/ Eva Claire
Paru le : 13/09/2004
Editeur : TREDANIEL (EDITEUR GUY)
ISBN : 2-84445-543-3 / Ean 13 : 9782844455437
Caractéristiques : 163 pages
Dimensions / poids : 16,0cm x 24,0cm x 1,5cm / 0,315kg
Thème : santé bien être
Thème associé : diététique |
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L'alimentation ou la troisième médecine :
Par le Docteur Seignalet Jean | Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées : 1) De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ? 2) Quelle est la diététique idéale ? L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. Il montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement. Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires nocives. Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables. Dans cette troisième édition très largement augmentée, de nouvelles maladies sont abordées (myasthénie, arthrose, ostéoporose, maladie de Parkinson,... ). De même, certains sujets sont développés beaucoup plus longuement : le diabète sucré de la maturité, le cancer, les problèmes de pollution, la place des maladies psychosomatiques... La notion classique d'une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l'équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d'une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. Il faut écarter celles que l'organisme ne peut pas métaboliser et conserver, celles accessibles à l'action de nos enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice. Puisse cette nouvelle édition persuader les lecteurs que l'alimentation d'hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain, aussi bien dans la prévention que dans le traitement de la plupart des maladies
Une enquête spécifique : pourquoi ? Comment ?
Composition de l'ouvrage
L'intestin grêle
Alimentation ancienne et alimentation moderne
Les principes du régime alimentaire
Notions essentielles de génétique
L'environnement
Notions essentielles d'immunologie
La polyarthrite rhumatoïde
La spondylarthrite ankylosante
Les autres maladies auto-immunes de la sphère rhumatologique
Les maladies auto-immunes thyroïdiennes
Sclérose en plaques
Autres maladies auto-immunes et hétéro-immunes
Notions essentielles de chimie
Notions essentielles de physiologie cellulaire
La théorie de l'encrassage
La théorie de l'encrassage non maligne
Cancers et leucémies
La théorie l'élimination
La pathologie d'élimination colique
La pathologie d'élimination cutanée
La pathologie d'élimination bronchique
Les autres maladies due à l'élimination.
Jean SEIGNALET, docteur en médecine, ancien interne des hôpitaux de Montpellier est maître de conférences à la faculté de médecine de Montpellier et praticien hospitalier. Il dirige le laboratoire d'histocompatibilité de Montpellier. Les examens immunologiques pratiqués dans ce laboratoire permettent la sélection des donneurs et des receveurs en greffe d'organes et de tissus. Ils aident aussi au diagnostic ou à la prévention de certaines maladies. L'auteur exerce ses activités aussi bien dans le domaine de la biologie que dans celui de la clinique.
Auteur : Seignalet Jean
Paru le : 23/10/1998
Editeur : GUIBERT (FRANCOIS-XAVIER DE)
ISBN : 2-86839-535-X / Ean 13 : 9782868395351
Collection : ECOLOGIE HUMAINE
Caractéristiques : Broché / 490 pages
Dimensions / poids : 16,1cm x 24,0cm x 4,0cm / 0,780kg
Thème : santé bien être
Thème associé : diététique |
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